挖笋其实很简单，只要有一把子力气，顺着竹子的根（竹鞭）挖就行了。到了冬天，山里的竹山就遭了灾了。一条条的沟堑中，暴露的竹鞭随处可见。讲究的还会覆土把竹鞭埋了。不讲究的可能直接就挖断了。
挖多了，也是会有经验的。新竹子是没有笋的，老竹子颜色深一眼就能分辨清楚。雨水足的时候、空气湿润的地方，笋多且大。
冬笋是凭空出现的，挤压土壤，形成分裂。只要找老竹子的土壤裂口，挖笋便容易多了。
“海叔，早来了啊？”
“小天啊，农庄收不收冬笋啊？”
“收啊。”
“行，晚上我去找你。”
“好的，叔。我先去前面看看了。”
一路上，何雨天遇到了很多挖笋的人，预定了很多冬笋。别看好像是他帮了村民，其实不是。冬笋太好卖了，抢着收的人很多。不是本村的还收不到货。
挖了几斤，够自己吃的。何雨天便回去了。现在12月的时候，正是冬笋最贵的时候，一天一个价。
回了家，也不清洗冬笋，和刚刚拍的村民挖笋的图片一起发了朋友圈和顾客群。
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