配上葫芦头与羊肉大串，这里简直可以说是肉食者的天堂。
嘴里先吃着，再点一份小炒泡馍，甚至一度让老板怀疑这人能不能吃的完。
旁边的老板正抱着一个塑料碗，细心无比的一点点的掰馍。
仅仅是泡馍，西安人就玩出了不同的花样。
单走，干拔，口汤，水围城。
而小炒泡馍，则是在这基础上，改变了烹饪方式，食材与口味，形成一种非常特殊的变种与分支。
小炒泡馍，就是让顾客拿烙好的馍，一点点的掰成细碎的小粒，然后用牛肉下锅一炒，味道可以说是相当的带劲了。
但如果没时间或者不会掰，其实也是会有人帮你掰的。
“老板，一天要掰多少馍啊？”
李文音笑着问向老板。
老板抬起头，看了看眼前的外地人，爽朗的一笑。
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